Où dîner après un défilé à Saint-Germain-des-Prés
Pendant la Fashion Week, Paris change d'horaires. Les défilés s'achèvent quand les cuisines ferment, et l'on se retrouve à vingt-trois heures à chercher une adresse qui serve encore.
C'est une contrainte que le quartier connaît bien.
Le service continu, ce que ça veut dire concrètement
La Brasserie des Arts sert sans interruption de onze heures trente à une heure du matin, du lundi au vendredi. Le samedi, jusqu'à cinq heures. Le dimanche, jusqu'à minuit.
Cela signifie qu'il n'y a pas de dernier service. Un dîner qui commence à vingt-trois heures est un dîner comme un autre, pas une faveur arrachée à la cuisine.
À vingt-trois heures, la table est dressée comme à vingt heures.
Une rue piétonne, à cinq minutes d'Odéon
La rue Saint-André-des-Arts ne reçoit pas de circulation. On s'installe en terrasse sans bruit de fond, et l'on s'entend parler — ce qui n'est pas si courant à cette heure-là.
Odéon, Saint-Michel et Cluny-La Sorbonne sont à cinq minutes à pied.
Le décor
La maison a gardé son décor Art nouveau : le logo, l'enseigne, la fresque, et ces chaises dont le dossier dessine un cœur. Beaucoup de clients les photographient sans savoir qu'elles sont d'époque.
Ce que commandent ceux qui arrivent tard
Les deux plats dont nos clients parlent le plus dans leurs avis : la soupe à l'oignon gratinée et le cordon bleu maison.
Au sous-sol, le Goldie prend le relais jusqu'à cinq heures du matin.
Et si la soirée continue
Le jeudi, Le Jazz : concert live à vingt heures, jam jusqu'à vingt-trois heures, musique jusqu'à une heure.
Le vendredi et le samedi, le Goldie ouvre au sous-sol de vingt et une heures à cinq heures du matin.
Brasserie des Arts
28 rue Saint-André-des-Arts, 75006 Paris
Métro Odéon, Saint-Michel, Cluny-La Sorbonne
