FORMULE BISTROT DES ARTS

ENTRÉE • PLAT • DESSERT - 37 €

VERRE DE VIN OFFERT

ENTRÉES PLATS DESSERTS

saLadEs & SNAcKs

SALADS

‎ 14 €

Salade d’endives, poire, gorgonzola et noix

Endive salad with pear, gorgonzola and walnuts

‎ 14 €

‎ 16 €

Salade lyonnaise, frisée aux lardons, œuf poché et croutons

Lyonnaise salad, bacon, poached egg and croutons

‎ 16 €

‎ 18 €

Gratin de macaroni champignons de Paris (option jambon blanc +2 euro)

Gratin of mushroom macaroni (white ham + 2 euro)

‎ 18 €

‎ 19 €

Cheeseburger, bacon grillé, Comté affiné, steak Charolais, pickles d’oignons

Cheeseburger, grilled bacon, mature Comté, Charolais steak, onion pickles

‎ 19 €

ENTRÉEs

STARTERS

‎ 8 €

Œufs mayonnaise façon César, croûtons et coulis de cresson

Caesar-style mayonnaise with watercress coulis, croutons

‎ 8 €

‎ 12 €

Escargots sauvages de Bourgogne par 6, beurre persillé maison

Snails, set by 6, homemade parsley butter

‎ 12 €

Traditionnelle soupe à l’oignon gratinée au comté AOP

Traditional onion soup Comté AOP gratin

‎ 12 €

‎ 13 €

Asperges blanches, vinaigrette maison, mimosa d’oeuf

White asparagus with egg mimosa

‎ 13 €

Burrata à la truffe, tomates à l’ancienne

Burrata with truffle, old tomatoes

‎ 13 €

‎ 14 €

Saumon fumé de Norvège, blinis maison et crème aux herbes

Smoked Norwegian salmon, homemade blinis and herb cream

‎ 14 €

‎ 18 €

Foie gras de canard maison, chutney à la poire

Home-made duck foie gras with pear chutney

‎ 18 €

HUÎTREs

OYSTERS

Fines de Claires N°3

Plateau de 6 huîtres • 19 euro

Plateau de 9 huîtres • 28 euro

Plateau de 12 huîtres • 36 euro

Creuses Garnier N°2

Plateau de 6 huîtres • 23 euro

Plateau de 9 huîtres • 33 euro

Plateau de 12 huîtres • 44 euro

Spéciales Gillardeau N°2

Plateau de 6 huîtres • 28 euro

Plateau de 9 huîtres • 40 euro

Plateau de 12 huîtres • 52 euro

‎ 20 €

Assiette de dégustation 6 huîtres

‎ 20 €

FRUITs DE MER

SEA FOOD

‎ 14 €

Crevettes roses et sa mayonnaise maison

Pink prawns with home-made mayonnaise

‎ 14 €

PLATS

MAIN COURSE

‎ 18 €

Tarte fine aux légumes de saison, huile de basilic, salade mélangée

Seasonal vegetable tart, basil oil, mixed salad

‎ 18 €

‎ 19 €

Saucisse au couteau purée

Sausage, mashed potato

‎ 19 €

Tartare de bœuf Charolais préparé au couteau, frites et salade

Beef tartar, french fries and salad

‎ 19 €

‎ 21 €

Poulet Label Rouge, frites et jus corsé

Label Rouge chicken, deep fried with hearty gravy

‎ 21 €

Poitrine de cochon grillée, jus perlé, mousseline de patate douce au gingembre

Grilled pork belly, pearl sauce, sweet potato mousseline with ginger

‎ 21 €

‎ 22 €

Pêche du moment, lentilles

Peach of the moment, green lentil

‎ 22 €

)

Cordon bleu de volaille fait maison, Cantal et tombée d’épinards (menu : + 2

Home made chicken cordon bleu with cantal cheese and spinach garnish

)

‎ 24

‎ 26 €

Entrecôte, frites maison, sauce au poivre ou vigneronne (menu : + 2euro)

220gr.

‎ 26 €

NOs VIANDEs CHAROLAIsEs

CHAROLAISES MEATS

‎ 11 € / les 100gr.

Côte de boeuf à partager, grillée au thym

‎ 11 € / les 100gr.

LEs cLAssIQUEs

CLASSICS

‎ 14 €

Croque monsieur à l’ancienne

‎ 14 €

‎ 15 €

Croque madame à l’ancienne

‎ 15 €

‎ 16 €

Croque truffé à l’ancienne

‎ 16 €

DEssERTs

DESERTS

‎ 3 € la boule

Sélection de glace du moment

Current ice cream selection

‎ 3 € la boule

‎ 9 €

Ile flottante, crème anglaise à la vanille

Floating island, vanilla custard

‎ 9 €

Véritable crème brûlée maison à la vanille de Madagascar

Home-made crème brulée with Madagascar vanilla

‎ 9 €

Tarte tatin revisitée sur son palet Breton

Revisited Tarte Tatin on a Breton Palet

‎ 9 €

Cookie cuit minute, glace vanille

Cookie, vanilla ice cream

‎ 9 €

‎ 12 €

Poire rôtie au miel et romarin, glace vanille bourbon

Roasted pear with honey and rosemary, vanilla bourbon ice cream

‎ 12 €

‎ 10 €

Assiette de fromages affinés

Seasonal cheese platter

‎ 10 €

FORMULE BISTROT DES ARTS

BrassEriE dEs Arts